現(xiàn)在不僅僅餐飲行業(yè)會(huì)使用專業(yè)的餐具消毒設(shè)備，而且很多家庭也會(huì)使用家用的消毒設(shè)備，尤其是現(xiàn)在餐具消毒的設(shè)備種類型號(hào)以及品牌都很多，這讓消費(fèi)者有了更多的選擇，因此今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)餐具消毒設(shè)備的幾種常見(jiàn)消毒方式。

第一，首先幾乎所有的餐具消毒設(shè)備都帶有物理消毒功能，通過(guò)高溫和蒸煮以及超聲波紫外線等物理方式進(jìn)行消毒，還有常見(jiàn)的就是干燥消毒，像這些消毒方式在家用餐具消毒設(shè)備和大型餐具消毒設(shè)備都會(huì)使用，而且像很多洗碗機(jī)等設(shè)備上也帶有這些物理消毒功能，目前，物理消毒是效果相對(duì)較好而且沒(méi)有副作用的消毒方式，因此被使用的最為廣泛。

第二，既然有物理消毒方式自然就有化學(xué)消毒方式，這類方式主要是使用化學(xué)消毒液的方式對(duì)餐具進(jìn)行消毒，其中使用的最多的就是84消毒液對(duì)餐具進(jìn)行消毒，這種消毒方式雖然更加徹底，但是要注意最后要將消毒液徹底清洗干凈才行，否則消毒液的殘留也會(huì)對(duì)人的身體健康造成負(fù)面影響。

第三，通常情況下家用的餐具消毒設(shè)備都是物理消毒，而一些大型的餐具消毒設(shè)備會(huì)同時(shí)使用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方式，這種方式往往是先用物理消毒，然后進(jìn)行檢測(cè)確定還有殘留的細(xì)菌或者雜質(zhì)等再來(lái)使用化學(xué)消毒，而且使用化學(xué)消毒之后還會(huì)再次檢測(cè)確保沒(méi)有臟東西和化學(xué)消毒液的殘留。

剛才提到的就是餐具消毒設(shè)備的三種消毒方式，而通常情況下物理消毒方式使用的最多，具體的就要看設(shè)備的規(guī)模和型號(hào)以及使用的場(chǎng)所，像很多大型的餐飲行業(yè)會(huì)使用化學(xué)消毒和物理消毒功能都有的大型餐具消毒設(shè)備。