原標(biāo)題：【數(shù)說甘肅】明年底全省中央廚房總建設(shè)面積力爭達(dá)13萬平方米

本報(bào)蘭州訊（新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 馬如娟）5月12日，記者從省商務(wù)廳獲悉，我省力爭到2022年底，全省中央廚房總建設(shè)面積達(dá)到13萬平方米，冷熱鏈配送設(shè)施進(jìn)一步完善，配送范圍輻射省內(nèi)外80余個(gè)縣區(qū)，配送網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到3000個(gè)以上，為750萬群眾提供餐飲配送服務(wù)，構(gòu)建年產(chǎn)值達(dá)到15億元的中央廚房產(chǎn)業(yè)集群。

據(jù)介紹，我省各級商務(wù)部門和中央廚房企業(yè)將按照規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、多元化、智能化的目標(biāo)要求，加快“中央廚房”建設(shè)作為保障民生、創(chuàng)新發(fā)展商業(yè)新業(yè)態(tài)，推廣“中央廚房+N”模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)大配送網(wǎng)點(diǎn)布局，以線上線下相結(jié)合的方式，豐富居民餐飲消費(fèi)品類，構(gòu)建新型餐飲供應(yīng)鏈體系，提供多元化配送服務(wù)，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。據(jù)悉，2020年以來，我省支持培育了28家規(guī)模較大、防控措施到位、食品安全達(dá)標(biāo)的餐飲企業(yè)開展“中央廚房”餐飲配送服務(wù)，營業(yè)額達(dá)到1.42億元。

（甘肅經(jīng)濟(jì)日報(bào)）